新規開栓３樽‼宮崎ひでじビール【超限定】飫肥杉を使ったビール開栓(^^♪
2月7日(火)
２月は落ち着いちゃっている北浦和(^^;)
今日もビールは面白いビール開栓しちゃいますよww
新規開栓は３樽♬
『Comfortable Cedar 〜飫肥杉ペールエール〜』宮崎ひでじビール ❌新橋ドライドック コラボレーションエール全国でも数樽しか出荷されていないこの特別なビールをBEER HUNTING URAWAも１樽お分け頂きました(^^♪是非是非飫肥杉を使った特別なビールを飲みに来てください(^^)
今回のレシピも、ひでじビールさんの掲げる
“宮崎農援プロジェクト”
に則り宮崎県産の副原料を
使用したいと考えました。
さて今回は、、、柑橘？ハーブ？野菜？？んーーー農業県である宮崎には沢山の素材があふれていて絞り込めません。そこで改めて宮崎県の第一次産業を調べてみる内に、宮崎は“建材用杉丸太”の出荷数量が
25年連続日本一だということを知りました。これは県下でもあまり知られてない事のように思います。
隠れた特産物なのです。
杉をビールの香りづけに使えないだろうか？
杉はある種のホップと共通する香りがありますし、アロマテラピーや香水の素材としても人気があります。
杉自体は食べ物ではありませんが、古くから杉は日本において食文化と密接な関わりを持ち、我々日本人は杉を食材や飲料の保存に有効利用してきました。
ビニル袋が登場するまで生鮮品の包装は杉を薄く削った“経木”が主流でした。
また、日本酒の貯蔵に杉樽を使うことは今でも行われています。
杉樽に入れられた清酒は木の芳香が移り香味を良くし、且つ品質を長く保ちます。
それはフィトンチッドと総称される、杉や檜などの樹木が放つ香気成分が強い抗菌作用を持っているからです。まさにビール作りにおいてホップが担っている役割と同じじゃないですか！そのアイディアをひでじビールさんにお伝えしたところ
それなら日南市の“飫肥杉(おびすぎ)”でいこう。との提案をいただきました。飫肥杉は宮崎県の南、日南市で古くから植林されてきた銘木で、加工しやすく香りの良い建材として
知られています。
その飫肥杉を製材加工した際にでた鉋クズをホップのように使い香りづけ。
ベースとなるビールは、DRY-DOCKでも人気の
本日も美味しいクラフトビールと料理をご用意してお待ちしております(^^♪
【本日の営業時間】
17時~25時
＜本日のクラフトビールメニュー＞
新規開栓3樽
【ビールラインナップ】
・ホッペンラガーNO3 NEW!
べアレン醸造所(岩手)
・カベルネ
箕面ビール(大阪)
・雑穀ヴァイツェン NEW!
麦雑穀工房マイクロブルワリー(埼玉)
・飫肥杉ペールエール～Comfortable Cedar～ NEW!
宮崎ひでじビール(宮崎)
・モザイクジュース
Y.MARKET BREWING(愛知)
・カカオコーヒーアンバー
T.Y Harbor Brewery(東京)
・アイパーキング
のぼりべつ地ビール鬼伝説(北海道)
・インペリアルスタウト
T.Y Harbor Brewery(東京)
レギュラー(355cc)¥900 ミニ(130cc)¥350 マース(1250cc)¥2700
※液種によりレギュラー＋¥100 ミニ＋¥50となります。
※当店は税込み価格となっております。
〈本日のオススメ料理〉
・北海道 厚切りジンギスカン
・自家製ビール煮のチリビーンズ
・まるごと新玉ねぎのオーブン焼き
・島根県産奥出雲しいたけのフリット
・新たまねぎのオニオンサラダ
美味しいクラフトビールとお料理をご用意してお待ちしております(^o^ゞ
【パーティー・宴会】
パーティーや歓送迎会などにBEER HUNTING URAWAでのパーティープランはいかがでしょうか!??ww
【4000円パーティープラン】４名～ 要予約、前日まで
料理8品＋ドリンクチケット4枚
【クラフトビール飲み放題付プラン5000円】(お席120分制：LO.100分) ６名～ 要予約、前日まで
料理6品＋クラフトビール3種類他 ※乾杯は赤星となります
＋1000円でクラフトビール全種＋イングリッシュサイダー
BEER HUNTING URAWAの会員募集中ww
是非是非、お得なので会員カード作ってください(^^♪
初回発行料300円
【メンバーズ特典】
・15スタンプでレギュラー1杯サービス
・前回来店から2週間以内のご来店で1杯目100円OFF‼
(レギュラーサイズ以上対象、テイスティングセットは除く)
・メンバーズサービスDAYなど特典あり
※ブルワリーイベント時や貸切営業時など一部メンバーズ特典やスタンプ押印対象外とさせていただきます。
本当はもっときちんとしたシステムを入れようとも思っておりましたがコスト的問題やなんやらでアナログなものになりましたが…
みなさんのご入会お待ちしております(^^♪
【2月のスケジュール】
4日(土)1日遅れの鬼退治 のぼりべつ地ビール鬼伝説とT.Y Harborのコラボイベント‼
※のぼりべつ地ビール鬼伝説の柴田醸造長とT.Y Harbor Breweryの阿部醸造長のお二方をお招きしての節分イベント
16日(木)～19日(日)BEER HUNTING URAWA旨いもん市
24日(金)うしとら TAP TAKE OVER‼
※うしとらブルワリーの植竹醸造長をお招きしてのTAP TAKE OVER‼
【3月のスケジュール】
4日(土)都合により18時OPEN 18時～25時
6日(月)南信州ビール祭りin浦和
※伊藤醸造長をお招きしてのTAP TAKE OVER‼
19日(日)研修の為、お休み SMBLバスツアー
Beer Hunting Urawa
住所 〒330-0074 埼玉県さいたま市浦和区北浦和 4-3-7
電話番号 048-711-1700
営業時間
[月～金] 17:00～25:00
[土・祝] 13:00～25:00
[日] 13:00～23:00(LO)
定休日 不定休
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