【堤野さんと飲もう】忽布古丹醸造の新作定番ビール3種類お披露目!!BEERNOVA URAWAの1周年ビール日常IPAも開栓!

3月10日(火)

本日はけやきの説明会に参加してきましたよ。
6月のイベントでもコロナの心配が…ちゃんと開催されることを祈るのみ。

89357178_2418377381825969_42908973849903104_n

そんな本日は【堤野さんと飲もう】

ゆるゆると忽布古丹醸造の新作定番ビール3種類と姉妹店BEERNOVA URAWAの1周年ビール日常IPAの4種類を醸造長の堤野さんと飲みながら‐HOP KOTAN ORIGINALS‐の誕生秘話やこだわりなどを聞こうという会

営業時間
17時~23時
※通常営業より短いのでご注意を!!

TAP TAKEOVERとは違い忽布古丹醸造のビールも4種類のみの本当に緩い感じの営業を予定しております。

早く皆さんの生活も日常に戻って欲しいですね。

-HOP KOTAN ORIGINALS-

【upopo -ウポポ-】 ※ウポポ=アイヌ語で「歌」の意味
Style:Pilsner
ABV:5.0% IBU:25
爽やかなホップアロマと軽やかなモルト風味のハーモニー。苦みも心地よい軽快ピルスナー
2019年産 上富良野ホップ100%使用

【nonno-ノンノ-】 ※ノンノ=アイヌ語で「花」の意味
Style:Pale Ale
ABV:5.0% IBU:25
柑橘類を想わせるホップフレーバーと上面発酵らしい芳醇な香り。心華やぐペールエール
2019年産 上富良野ホップ100%使用

【haskap -ハシカプ-】 ※ハシカプ=ハスカップのアイヌ語読み
Style:Fruits Saison
ABV:7.0% BU:10
ハスカップの心地よい酸味とセゾンの複雑なフレーバー。鮮やかな紅赤色のフルーツエール
2019年産 上富良野ホップ100%使用
2019年産 富良野ハスカップ100%使用

‐姉妹店BEERNOVA URAWAの1周年記念ビール‐
【日常IPA】
ABV:6.5% IBU:60
Style:American IPA
個人的にも長い付き合いで、とてもお世話になっているオーナーかまくら様が運営する、「BEERNOVA URAWA」さんのオープン1周年の記念ビールとして醸造させていただきました。

オーダー内容は、【日常的に飲み続けられるIPA】。

シンプルに思えるかもしれないオーダー内容、でも私にとってはとても感慨深いものでした。

IPAを日常的に飲み続ける。そんなコメントを日本で聞く日が訪れるなんて、17年前の私には考えられませんでした。

今となっては根強い人気のIPA。一言にIPAといっても、いろいろなスタイルのIPAが楽しめるようになりました。その中でも、今回のオーダーのキーワードのひとつに、どこか「懐かしさ」も感じるIPAとのことでしたので、West Coast IPAも意識しつつ今回のビールをつくりました。

さて、どんなIPAに仕上がったか。想像を膨らませて飲んでみてください。きっと笑顔になれると思いますよ。

以下、BEERNOVA URAWAさんより

「BEERNOVA URAWAもまだ1年ですが、浦和の日常に溶け込めるようなお店にしていきたい。クラフトビールをもっと日常的に飲んでもらえるようにしていきたい思いを込めて」

【本日の営業時間】
15時~23時 
【本日のクラフトビール】
・upopo/忽布古丹醸造(北海道)
・nonno/忽布古丹醸造(北海道)
・haskap~ハシカプ~/忽布古丹醸造(北海道)
・金鬼ペールエール ローラル・シトラver./のぼりべつ地ビール鬼伝説(北海道)
・日常/忽布古丹醸造(北海道)
・House IPA/志賀高原ビール(長野)
・NEW富浦IPA/のぼりべつ地ビール鬼伝説(北海道)
・おがわポーター/麦雑穀工房マイクロブルワリー(埼玉)
レギュラー¥900~ ミニ¥360~ マース(1250ml)¥2700~
※液種によりワンサイズ提供のビールもございます。
※当店は税込み価格となっております。
3月限定で5万円以上のご利用で対応致します。(※金曜又は祝前日は除く)
宴会での不特定多数の場は極力避けてくれ。と言われている方が多いようなので知り合いだけの空間を提供できればと思います。
5000円コースなら10名で貸切OK!
需要があるかわからないですがとりあえずやってみます。
内容などはご相談ください。
《3月のイベントスケジュール》
7日(土)~8日(日) Deli&Restaurantカンタービレ ~Chef Kouraフードコラボイベント
10日(火) 忽布古丹醸造 堤野醸造長と飲もう!
14日(土)  酩酊キング開栓!!
18日(水) 和和フードコラボイベント
20日(金)~21日(土)  勝手に城山ブルワリーフェア!!
21日(土) 会員様3月バースデー
       ナンシー最終出勤日
30日(月) たむ最終出勤日
《3月のお休み》
2日(月)、9日(月)、12日(木)、15日(日)、22日(日)、29日(日)

Beer Hunting Urawa

住所 〒330-0074 埼玉県さいたま市浦和区北浦和 4-3-7
電話番号 048-711-1700
営業時間
[月~金] 17:00~25:00
[ 土 ] 15:00~25:00
[日・祝] 15:00~23:00
定休日 不定休

当店Facebookはこちら
http://on.fb.me/1QASMxK